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炊飯器●◎ロースト胚芽押麦の発酵パン◎●

炊飯器●◎ロースト胚芽押麦の発酵パン◎●の画像

Description

パン5回目☆繊維豊富な胚芽押麦を入れて、すごくふんわり＆やわらかな発酵パンになりました♪手ごね不要、炊飯器で簡単(^^)

材料 （4人分）

強力粉
120g
押し麦
40g
水
200㏄
クリーミングパウダー
6g
塩
小さじ1/2
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    写真

    押し麦をフライパンで乾煎りローストし、ミキサーで粉状にする。

  2. 2

    写真

    ボールに1と振るった強力粉、塩、クリーミングパウダー、ドライイーストの順に入れる。（塩とドライイーストは離して）

  3. 3

    写真

    ドライイーストめがけて水を入れ、ぐるぐる混ぜる。

  4. 4

    生地を炊飯器の中に入れ、保温機能を使い、30分ぐらい発酵させる。

  5. 5

    写真

    発酵終了後、そのまま炊飯器のスイッチオン♪（白米ふつう設定）

  6. 6

    写真

    炊き上がったら、火傷しないように生地を裏返し、もう一度炊飯器のスイッチオン♪（白米ふつう）
    写真は裏返した状態。

  7. 7

    写真

    完成☆

  8. 8

    写真

    ふわっふわの柔らか香ばしパンになりました☆

コツ・ポイント

＊仕上がりの味に少し苦みが出てしまいました。生地に砂糖は入れていないので、お好みで追加してください。

＊水分、ドライイースト、押し麦の量はちょうどよいと思います(^^)
＊4等分、1切れ約154kcalです☆彡

このレシピの生い立ち

食物繊維豊富な胚芽押し麦を使った、パンやお菓子作りをしています。胚芽押し麦は、繊維が精白米の20倍！もある健康食材。それらをより美味しく食べるため、工夫して作ったレシピを、他にも公開しています☆20120927
レシピID : 1973694 公開日 : 12/10/12 更新日 : 13/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年5月13日
写真
marilin36
炊飯器お任せなのにふわふわもっちり嬉し❤すごく美味しい～有難う♬

わ★ふわふわ美味しそう～!!レポすごく嬉しいです♪感謝^^

2014年5月13日
初れぽ
写真
chimomuchi
モチモチおいしかったです。鳥ハム挟んで食べました(^∇^)

わぁ✿本格的でとっても美味しそうですね！れぽ感謝です(^^)

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aruchan73
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