簡単♪作れちゃう手作り柚子胡椒（自家製）

青柚子を洗い水気をふきとり、表面の傷のところを包丁などでとる。

緑の皮の部分だけすりおろす。
白いところは苦味が出てしまうので、出来るだけ残す。

こんな感じに☆

材料全てをよ～く混ぜ合わせます。

味が落ち着くまで1週間～10日冷蔵庫で寝かせると完成です！
種が緑色に染まってきます。保存は冷凍で約1年持ちます。

お友達へおすそ分けやお土産にするなら、瓶詰めを。
ビンを煮沸消毒します。