豚小間肉のケチャップ照り焼き～お弁当に◎
HIROマンマ
作り方
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1
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☆印の調味料を合わせてよく混ぜておきます。
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2
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豚小間肉に塩コショウ少々を振りかけて軽くもみこんでおきます。
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3
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次に小麦粉をお肉の両面に、茶こしなどで振り掛けます。小麦粉をつなぎにし、一口サイズにお肉を手でギュっとまとめていきます。
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4
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フライパンを火にかけ、少し多めのサラダオイルをひき、手順③を並べていきます。
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6
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手順⑤に手順①を加えます。
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8
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煮汁が煮詰まり、テリツヤがでてきたら、お肉によく絡ませて完成です☆
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9
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ケチャップの甘辛な味付けが、ご飯がススムお弁当おかずによく合います♪
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10
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ランチにしても◎
もちろん晩ごはんにも◎
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お肉は豚小間肉でお手軽に作りましたが、他のお肉でも◎
豚ロースの厚めタイプでも◎鶏肉なども合います♡
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コツ・ポイント
手順⑤では家庭のガスコンロによって火加減を調整して焼いてください。両面がカリッとして中まで火が通ればOKです。
手順⑦～⑧では、煮汁を煮詰め、お肉に絡ませてツヤよく仕上げます。
手順⑦～⑧では、煮汁を煮詰め、お肉に絡ませてツヤよく仕上げます。
このレシピの生い立ち
特売で買った豚小間肉を使ってお弁当のおかずは何にしよう～？っと考え中、たまにはケチャップ味にしてみよか。っと、またまた早朝にひらめいたレシピですｗ
HIROマンマ
