さつま芋とお餅で♪おばあちゃんのねりくり
chokomaka
作り方
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1
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さつま芋の皮を厚めに剥き、ひたひたのお湯で柔らかくなるまで茹でる。
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2
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お餅をのせ蓋をして柔らかくなるまでさらに茹でる。この時、お湯が多すぎると柔らかくなりすぎるので、多すぎたら捨てて下さい。
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3
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お餅が柔らかくなったら、残っているお湯を捨て、砂糖を加え、餅つきのようにすりこぎで潰す。砂糖は味見しながら量を決めてね☆
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4
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仕上げに塩で味を整え、お皿に移し、きな粉を振ってできあがり♪
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コツ・ポイント
お芋の甘さや水分量で、自分の好みの味や固さに仕上げてくださいね。安納芋で作ったり、あんこを添えたりしても、とてもおいしいです(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれていた大好きな「ねりくり」を自分でも作れるようになりたくて、おばあちゃんから教わったレシピです。
chokomaka
