かぼちゃの焼きケーキ

型に薄くバターを塗っておく。（分量外）小麦粉とベーキングパウダーは、ふるい合わせておく。

かぼちゃは、レンジで柔らかくしたら、半分は、トッピング用に薄くスライスして、残りは細かく切っておく。

２の細かく切ったかぼちゃをはちみつと合える。

４がクリーム状になったら３と１の粉を入れてヘラでざっくり粉気がなくなるまで混ぜる。

５を型に入れる。空気が入らないようにヘラで押しながら入れる。

表面を平らにしたら２のかぼちゃを軽く押すようにして並べる。型を上から3回くらい落として空気を抜く。

型ごと冷まし　粗熱が取れてから型から抜いてください。

お好みで粉糖を降りかけてください。半日以上置いてから食べることをお勧めします。

プレゼントにもお勧めです。