じゃがいもの揚げニョッキ
☆ダッフィ〜☆
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて、塩少々を入れ柔らかくなるまで茹でる。
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2
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ゆで上がったら湯を捨て強火で、水分を飛ばし、熱いうちに、潰します。
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3
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２に☆の材料をすべて加え、なめらかになるまで、こねる
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4
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３を親指大の大きさに丸め、平たくして 形を整えて、キツネ色になるまで油であげて出来上がり。
熱いうちに塩少々ふる。
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5
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中までしっかり火が通るように、して下さい！粉っぽくなる事があるので…
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コツ・ポイント
＊砂糖や塩は好みで加減してください
＊４の形を整えるとき、手にくっつくようでしたら、小麦粉をふって作業して下さい
＊４の形を整えるとき、手にくっつくようでしたら、小麦粉をふって作業して下さい
このレシピの生い立ち
お店で食べた揚げニョッキが美味しくて… 家で作ってみました｡
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☆ダッフィ〜☆
