✿ビュッフェ風ワンプレートランチ✿
Description
春レシピ♪彩りと栄養バランスを自分なりに意識して作ったヘルシー＆健康的なランチ★またこういう風に作りたいです★
aruchan73
材料
（1人分）
押し麦（ビタバァレー）と白米のおむすび
5つ
化学調味料無添加 鮭玉子ふりかけ
小さじ1
切干大根煮物（干しエビ、みりん醤油だし）
80ｇ
アボカドディップ（マヨ、醤油、レモン）
大さじ2
ボイルキャベツ
100ｇ
胡瓜スライス
100ｇ
焙煎ごまドレッシング
大さじ1弱
ボラのフライ（黒酢）
1切れ
1個分
作り方
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1
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押し麦入り白米ごはん
を炊飯器で炊く。※白米：押し麦＝1:1、水分量は通常の目盛より多めに入れる。
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2
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炊けたご飯を、専用の容器に入れ、俵型のおむすびを作り、ふりかけをかける。
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3
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切り干し大根の煮物を作る。
作った煮物を、お弁当用のアルミカップ等に入れる。
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4
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キャベツを洗ってザクザク切る。鍋に水と塩を入れ、キャベツをボイルする。好みの硬さまで茹でたら、水気を切り冷ましておく。
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5
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ボラの切身に塩コショウを振る。小麦粉、卵、パン粉の順につけたら、180度の熱した油の中でカラッと揚げる（オリーブオイル）
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6
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5で揚げたフライを一口サイズに切って、純玄米黒酢をかける。
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7
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フライパンにオリーブオイルを薄くひいて、塩を少々加えた溶き卵を、薄く流し焼く。焼けたら細く切り、錦糸卵にする。
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9
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1～8のメニューを大き目のお皿に盛り付け、キャベツと胡瓜にごまドレッシングをかけ、完成☆
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コツ・ポイント
ボラのフライは揚げたてサクサク、白身であっさりしていて美味しかったです♪
ご飯は繊維豊富な押し麦を入れました♪
野菜と切り干し大根で繊維が摂れます♪
ご飯は繊維豊富な押し麦を入れました♪
野菜と切り干し大根で繊維が摂れます♪
このレシピの生い立ち
ワンプレートのメニューに取り組んでいたときのレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
aruchan73
