薄切り肉のビーフシチュー
チーム預金
作り方
-
-
1
-
鍋に油を熱して、食べやすい大きさに切った人参と玉ねぎを炒めます。
-
-
-
2
-
ジャガイモを入れ、水を加え野菜が柔らかくなるまで煮ます。沸騰後10分を目安にしてくださいね。
-
-
-
3
-
野菜が柔らかくなったら、ここで牛肉を入れます。
肉の色が変わったら、一旦火を止めルーを入れます。
-
-
-
4
-
ルーをとかし、かき混ぜながら弱火で5分くらい煮ます。
トロミが付いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
薄切りの牛肉は煮込むと溶けてなくなってしまうので、3の工程で２.３分煮込むだけです。少ない肉でも満足ですよ。
シチューの材料を書きましたが、ポイントは牛肉を最初から煮込まないということです。
皆さんのお好きな分量で作ってくださいね。
シチューの材料を書きましたが、ポイントは牛肉を最初から煮込まないということです。
皆さんのお好きな分量で作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
新婚の時、1時間も煮込んで作ったビーフシチューの肉を全部よけて食べた主人。
「俺、薄切りの肉がいい。」だって。
それから我が家は薄切りで作ります。
ビーフカレーでも同じです。
「俺、薄切りの肉がいい。」だって。
それから我が家は薄切りで作ります。
ビーフカレーでも同じです。
(
)
チーム預金
