むかご御飯

むかごは洗って
10分程水に浸けておきます。
米を砥ぎザルに
あけておきます。

水気を切ったむかごをフライパンで空炒りします。
むかごからパチンと音がしたら火を止め
＊酒と＊塩を振りかけます。

炊飯器に米と白だし、酒を入れます。
水を2合の目盛りまで注ぎます。
最後に②のむかごを加え普通に炊きあげます。