芽キャベツとカシューナッツのスパイス炒め
Description
芽キャベツ、スパイスとナッツ。おいしい組み合わせです。
KT121
材料
（３人分くらい）
作り方
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1
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芽キャベツは外側の葉を除き、芯部分に十字の切込みを入れる。塩少々を加えた熱湯で５～６分下茹でしておく。
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2
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フライパンにオイルとクミンシードを入れて火にかける。パチパチしてきたら芽キャベツを入れて炒める。
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3
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芽キャベツの表面が色づいたらナッツも加えて軽く炒め、コリアンダーパウダーとガーリックパウダーを振る。
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4
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味を見て塩とコショウで調節する。
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コツ・ポイント
塩味が付いているナッツを使います。全体が程よい味付けになります。加える塩は味をみてから（私は茹で汁とナッツの塩気で充分でした）。芽キャベツの大きさにより調理時間は調節して下さい。
このレシピの生い立ち
クリスマス用に買ってあった味付きナッツを使ってしまいたくて。芽キャベツと合わせて好みの食べ方で調理したものです。
このレシピの作者
KT121
