ふわふわヨーグルトムース☆生クリームなし

ヨーグルトは買ってきたら、横にして冷蔵庫へ。
水切りはこれだけでok

分量外の水にゼラチンを振り入れふやかしておく。

リッツを袋の中で粉々する。
そこに、溶かしたバターを入れモミモミ。

牛乳を温めて、砂糖とふやかしておいたゼラチンを入れよーく溶かす。
注 牛乳は沸騰させないでください

全て溶けたら、火を切って粗熱を取ります。
ある程度冷めたら7へ。

1晩ほど横にしておいたヨーグルト。
水分を捨てる。完璧に水切りできてなくても大丈夫です。

ボールを氷水にあてながら、ひたすら泡立て器で空気を含ませるようにまぜる。

手が疲れたら、しばらく放置してヨーグルトがトロッとするまで待ってもok。

そして、まぜまぜ。

しっかり空気を含んで、生クリームでいう８〜９分立てのようになればok。
容器に入れて冷蔵庫へ。
固まれば完成です。

ポイント
⚫︎泡立てると、かさが増すので大きめのボウルで泡立てた方がいいですm(_ _)m