意外に簡単　本格クグロフ(改訂版)

レーズンをラム酒に一晩付けておきます。

ボウルに☆の材料を全て入れます。

４０〜５０度程度に温めた牛乳をドライイーストめがけて注ぎます。

滑らかな状態になるまでよく混ぜ合わせ、ボウルにラップやビニールでカバーをし温かい所で２倍膨れるまで発酵させます。

二倍に膨れたらガス抜きをします。水気をきったレーズンを生地に混ぜ合わせます。

クグロフの型にアーモンドを並べます。
生地を型に入れ二次発酵します。