絹さやと卵のお味噌汁
ＨＡＬ．Ｍ
作り方
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1
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絹さやはすじをとり洗ったら半分に切る。油揚げは食べやすい大きさにきる。
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2
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鍋にだし汁を沸かし、沸騰してきたら絹さやと油揚げを入れる。
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3
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味噌をとき入れ、溶き卵を入れたら完成♪
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コツ・ポイント
油揚げは私はいつも油抜きせずそのままお味噌汁に入れちゃいますが、気になる方は油抜きしてから入れてください。
絹さやはシャキ②してる方が好きな方は茹で時間を短く、柔らかめが好きな方は長めに茹でてから味噌をとき入れて下さいね。
絹さやはシャキ②してる方が好きな方は茹で時間を短く、柔らかめが好きな方は長めに茹でてから味噌をとき入れて下さいね。
このレシピの生い立ち
実家でたくさん採れる絹さや消費にお味噌汁にIN♪ 卵なしだと絹さやの青臭さが気になったので卵を入れて飲みやすくしました！
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ＨＡＬ．Ｍ
