ハンバーグの焼きかた 〜ていねい版〜

フライパンを熱して、サラダ油をひいて、ハンバーグのタネを並べる。

中火で1分半焼き、ひっくり返して、弱めの中火にして1分焼く。油が多く出てたらキッチンペーパーでこまめにふき取る。

弱火にしてフタをし、さらに5分焼く。
火をとめて、2分そのまま。蒸らす。
そのあとフタを取ると、ふっくらした感じに。