むかごの甜麺醤バター炒め
Description
甜麺醤とバターだけ！
ですが、食べだすと手が止まりません♬
ですが、食べだすと手が止まりません♬
トクライ
材料
（1皿分）
むかご
100ｇ
甜麺醤
小さじ2
バター
10g
塩
必要に応じて！
作り方
-
-
1
-
鍋にいっぱい水を入れ、むかごが柔らかくなるまで（５分くらい）茹でる、
-
-
-
2
-
１をザルにあけ、フライパンにうつし、バターと甜麺醤を入れる。
-
-
-
3
-
２を中弱火で炒める。
甜麺醤は焦げやすいので、絶えずかき混ぜながら。
-
-
-
4
-
味見をして、塩で味をととのえて、完成！
-
コツ・ポイント
・フライパンは、テフロンなど、焦げ付かない加工がしてあるものが、おすすめです。
・むかごの大きさはまちまち。大きさによって感じるしょっぱさが違うので、甜麺醤の量と、仕上げの塩は、お好みで。
・むかごの大きさはまちまち。大きさによって感じるしょっぱさが違うので、甜麺醤の量と、仕上げの塩は、お好みで。
このレシピの生い立ち
むかごが好きな息子。むかご苦手な夫。
２人が好きな味つけ（バター×甜麺醤）の組み合わせで、作ってみました。
２人とも、大のお気に入りです。
２人が好きな味つけ（バター×甜麺醤）の組み合わせで、作ってみました。
２人とも、大のお気に入りです。
(
)
トクライ
