キャベツの外葉のポタージュ

今回は捨ててしまう様な外葉をあえて使います。　外側て太陽の光を一杯に浴びた外葉は栄養いっぱい、捨てるのが勿体無いので。

玉ねぎをスライスして１５分経ったら、スチームクッカー等に入れ600Ｗのレンジで３分加熱する

キャベツの外葉をよく洗いゴミや土など洗い流し、５㎝角大に切り葉脈は５㎜ 幅で切る

ジューサーミキサーに一回で入りきら無いので、キャベツの外葉、水、牛乳等、コンソメキューブを２回に分けてミキサーに掛ける

鍋に移し、牛乳等が分離しないようにゆっくり加熱する。私はココで頂いでしまったのだがザラザラした舌触りになってしまった。

粗熱を取り４０度以下になったらもう一度ミキサーに掛けて再度鍋で温めて、飾りに乾燥パセリ（分量外）等で飾って、出来上がり。