HB揚げても焼いても美味しいカレーパン

HBにパン生地の材料を全て入れて一次発酵までお任せ。基本のパン生地に今回はカレーパンなのでカレー粉も追加。

生地作りの間にフィリングの下準備。昨夜の夕飯で残ったカレーのジャガイモやニンジン等の具材をスプーン等で潰しておきます。

次にラップを用意してカレーを10等分に茶巾絞りのように丸めていきます今回はカレーが約300gだったので1個当たり30g位

HBから生地を取り出し10等分1個55g位に丸めてベンチタイム15分カレー粉を加えた生地はほんのり黄色でカレーの良い香り

成形します。今回は焼き用丸型5個と揚げ用舟形5個に成形します。生地を適当な大きさに伸ばしてラップに包んだカレーを乗せます

閉じ目はしっかりと！この時、淵の部分や繋ぎ目にフィリングのカレーが付着しないように注意。破裂する危険が（笑）

やっぱり閉じ目はしっかりと！少しコロコロ転がして形を整えます（餃子みたい笑）揚げる時に形は調整できるので適当で大丈夫！

閉じ目を下に天板に並べます。オーブンの発酵機能を使って二次発酵。私は35℃で30分。

1.5倍から2倍の大きさになっていたら発酵終了。気候やご家庭のオーブンに合わせて調整して下さいネ。

卵と牛乳を混ぜた卵液にくぐらせパン粉をまんべんなく付けます。丸型に成形した方は190℃に予熱したオーブンで20分焼きます

舟形に成形した揚げカレーパン用も同様に作業します。この時ラグビーボール型になるように調整します。

揚げカレーパンの方は180℃の油でキツネ色になるまで転がしながら揚げます。ちなみに私はキャノーラ油ですが何でもOK！

オーブンで焼いた焼きカレーパンの方もカリカリサクサクふんわり焼き上がりました〜！

ちなみに焼きカレーパンに福神漬をトッピングして焼くと見事に福神漬が黒く焦げるので注意（笑）失敗は成功の元である（笑）

揚げたてサックサク中からとろーり熱々カレーほんのりカレー風味のパン生地もふんわーり美味〜。

応用編お手軽レシピ。魚肉ソーセージにカレー粉を振って揚げてみました！安い材料でこちらも簡単美味しいのでオススメです。