さつまいもとにんじんのレモン煮

さつまいもと人参を１ｃｍ幅ぐらいに切る。さつまいもは水にさらしてアク抜きする。

１を鍋に並べて入れて、水・レモン汁・砂糖を入れて強火にかける。

沸いてきたらアクを取る。少し火を弱めて、ブクブクした状態を保つ。