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①3匹は手開き、主人には背びれが邪魔になるので包丁で切り取り6枚にする。塩胡椒をふり10分程おきます。
②キャベツを千切りにします。レモンの残りをスライスしておく。③小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて置きます。
④鍋に適量のサラダ油を入れ加熱、パン粉を落として直ぐ上がってきたら材料を入れ、こんがり揚げて油を切り器に盛ります。
嬉しいコメントを有難う御座いました!私も食べたくなったわ☆
美味しそう!鰯は頭を落とせば手開き出来て楽ですね感謝です。