詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

きのこチーズリゾット（ポルチーニ風味）

きのこチーズリゾット（ポルチーニ風味）の画像

Description

お米から作る本格リゾットなのに意外と簡単！
STAUB鍋があれば、より美味しくなるので是非ご活用を♪

材料 （2人分）

お米（洗わずに）
140ｇ
★しめじ
30～40ｇ
★マッシュルーム（あれば）
２つ
★玉葱
1/4個
★にんにく
１かけ
バター
10ｇ
水
約500cc
コンソメキューブ
1つ
白ワイン
大さじ２
●粉チーズ
大さじ２～３
●塩胡椒
少々
●ポルチーニ粉末(あれば）
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料はみじん切りにする。
    ※しめじは半量をみじん切りにせず割いた状態のままにすると盛り付けでトップに乗せられます♪

  2. 2

    ※火加減は弱火で！
    鍋にバターをひき、お米炒め、1分程したら★の材料も追加し、お米が透明になるまで炒める。

  3. 3

    白ワインを入れアルコールを飛ばす。
    次にコンソメを入れ、水を数回に分けて入れる。
    ※ぐつぐつしてる状態を出来るだけ保つ

  4. 4

    蓋をして時々様子を見ながら12～15分程弱火のまま煮ていく。
    ※水が足りなさそうな場合は少しずつ追加して下さい。

  5. 5

    写真

    ほぼ出来あがった状態になったら、●を入れて味付けて完成！
    あれば粗引胡椒をかけて下さい。STAUBの場合は鍋ごと食卓へ♪

コツ・ポイント

ポルチーニ粉末を入れない場合は、チーズを多めにすると美味しくなります♪

フライパンとSTAUBとで作ってみましたが、STAUB使用が断然美味しいです！
また水の量は火加減によりますが、フライパン：600cc、STAUB：450ccでした。

このレシピの生い立ち

お友達を招待してのランチタイムに作りました♪

数日前に練習でフライパンにて作成。
本番ではSTAUBで作りました！
レシピID : 2174995 公開日 : 13/04/13 更新日 : 13/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2023年10月26日
写真
ごろ寝くじら
白がなくて赤ワインで作ったので若干色がつきましたが…とっても簡単で美味しく作れました！
#簡単失敗なし！
2022年4月21日
写真
ひっくしゃん
リピです！しめじと舞茸で。美味しかったです！
#簡単
2021年3月11日
写真
ひっくしゃん
きのこの旨味が滲み出て、とっっても美味しかったです💕
#リピ決定
2016年5月16日
写真
luna7777
マッシュルーム、エリンギ、シイタケで…美味しかった♪

きのこ尽くしのリゾット美味しそう♡れぽ有り難う(*´▽｀*)

もっと見る
つくれぽを書く

( )
のりまきたまご☆
きのこチーズリゾット（ポルチーニ風味）
by のりまきたまご☆