❀°.鶏胸肉のイタリアン肉サラダ.°❀
Akiko_xxx
作り方
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1
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サラダに使う野菜類はよく洗い、下処理をしておく。しめじ等は耐熱皿にバター小さじ1程入れ、ラップをかけて1分程チン(時短)
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2
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鶏胸肉は皮を除き、両面に塩を軽くまぶしておく。フライパンにオリーブオイルをひき、焦がさないよう中火でにんにくを炒める
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3
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にんにくの香りが出たら、中火のまま胸肉を焼く。両面ともキレイな焼き色をつける
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4
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焼き色がついたら中火のままフライパン一周程たら〜っと白ワインを加え、フタをして1分ほど蒸し焼きにする
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5
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白ワインが飛んだら火を止め、粗熱をとる。冷ましている間に、◆を混ぜ合わせてドレッシングを作る。全て混ぜ合わせるだけです！
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7
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野菜類と胸肉をお皿に並べ入れ、胸肉の上に粗挽きコショウを少量振りかけて出来上がり♡ドレッシングをかけてどうぞ♡
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コツ・ポイント
ドレッシングがあるので、胸肉を焼くときは塩はあまりまぶさず、漬け置きもしませんでした。この辺りはお好みで調整してください。中まで火が通るよう、フタをして蒸し焼きにしてください。
このレシピの生い立ち
この日はイタリアンで統一！オリーブオイルで作ったサッパリドレッシングがお気に入りです♡肉は温かいまま食べても◎、冷めても美味しいです♡
Akiko_xxx
