懐かしい★昭和のファミレス風★えびドリア

ケチャップライスを作ります。

熱っしたフライパンにバターを落とし、溶けたらハムとたまねぎを入れて強火で炒めます。

次に温かいごはんを投入。その上にパプリカ粉末・胡椒を振って更に炒めます。注意）塩は絶対に入れないで下さい。

ケチャップごはんができたら、一人用のグラタン皿に入れて上から軽く押して水平にご飯を敷き詰めます。

次に上にのせるドリアソース（ホワイトソース）を作ります。

★チキンコンソメ粉末はスパイスコーナーに売ってると思います。キューブを使うなら細かく刻んで極少量にして下さい。　

たまねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を投入。

小麦粉がたまねぎ全体にからまるように混ぜるように炒めます。

そして牛乳を静かに全部投入。そして菜ばしでぐるぐるよくかき混ぜながら沸騰させて下さい。

ふつふつ・・と、ちょうどいい固さまで煮詰まってきたら、ここで塩・胡椒・チキンコンソメを入れて味付けします。

そしてご飯の上に静かにかけていきます。

こんな感じです♬

のせたチーズがいい色に焦げたらOKです♬