* くるくる♥フランクステックパン♬

ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし、1次発酵までお任せします。

＜分割＞
ガス抜きして6つに分割し丸めます。
＜ベンチタイム＞
ラップをかけ15分ベンチタイムをとります。

<成形＞
生地の閉じ目を上にして麵棒で十文字に押さえます。
中央から伸ばし12cm角の正方形に広げます。

チーズとフランクフルトをのせ、右側にスケッパーを当て転がすように巻きます。
巻き終わりを閉じます。

＜二次発酵＞
オーブンシートを敷いた天板にのせ、ラップを掛けます。
40℃で25分くらい二次発酵させます。

＜焼成＞
艶出し用の卵液を薄く塗り、200℃に予熱したオーブンで13～15分くらい焼きます。