なんちゃってスリランカカレー
Kyoko0007
作り方
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1
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先ずデリーのレトルトを用意、写真はカシミール極辛。辛さに弱ければインドカレーがいいです。
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2
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鶏肉、タマネギ、じゃがいも、ピーマン（必須）をフライパンで炒める
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3
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レトルトを鍋にあけ火を入れ極力煮立たせないよう加熱する。１の具材投入。じゃがいもが煮えるまで加熱
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4
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２の鍋にココナッツミルクお玉１杯半、コンソメキューブをいれる、さらに温め完成
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5
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サラサラカレーソースなので盛り付けに工夫を.....ダムのように盛り付けたり..
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6
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塔のように（おにぎりみたいだけど）盛り付けたり...するのがお勧めです
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コツ・ポイント
★野菜はお好みでなんでもＯＫですがピーマンは必須です
★煮立たせると香りが飛ぶので弱火で調理してください、ジャガイモだけレンジ調理してもいいです
★いづれにしても辛口です、辛すぎたらいじらず、一晩おくと、ぐっと辛味が和らぎます
★煮立たせると香りが飛ぶので弱火で調理してください、ジャガイモだけレンジ調理してもいいです
★いづれにしても辛口です、辛すぎたらいじらず、一晩おくと、ぐっと辛味が和らぎます
このレシピの生い立ち
紅花別館やコートロッジのスリランカカレーが大好き！これらのカレーは時にデリーのカシミールと比べられるので、アレンジしてみたら大成功！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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