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ピンクのマーブル食パン

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Description

ピンクのマーブル⤴食パン　ブルーベリーチップ入り

材料

強力粉
250ｇ
砂糖
３０ｇ
塩
５ｇ
ヨーグルト元種
２００ｇ
バター
２０ｇ
牛乳
１００ｃｃ
■ ピンクの生地用
紫芋の粉
１５ｇ
レモン汁
小匙１
■ 混ぜこみ用
ブルーベリーチップ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    生地ができたら半量をHBに戻し、ピンクの生地用の材料を入れもう一度スイッチオン！綺麗に混ざればok

  2. 2

    写真

    丸めてベンチタイム20分

  3. 3

    写真

    20×１５くらいに　麺棒で伸ばす

  4. 4

    写真

    白生地も同じ

  5. 5

    写真

    重ねて密着させる

  6. 6

    写真

    ブルーベリーチップを生地に埋め込むように置き

  7. 7

    写真

    端からくるくる巻いて、巻き終わりを密着させ下にする

  8. 8

    写真

    型にいれて霧を吹き2次発酵させる

  9. 9

    写真

    ２−３倍に膨らんだら190度オーブンで30分焼く

  10. 10

    写真

    やけたらすぐに型からはずし冷ます

  11. 11

    写真

    こんなかんじ

  12. 12

    写真

    切ったところ

コツ・ポイント

ピンクの生地をつくるときに使用したむらさき芋の粉はアルカリ性のものと使用すると変色するそうです。なので、酸性のレモン汁を少し使いました。
ヨーグルト元種は小麦粉５０ｇ水分５０　ドライイースト小匙１に置き換えればふつうにパンができます。

このレシピの生い立ち

パン材料を買いに行ったときに、むらさき芋の粉を見つけたのでさっそく作ってみました♪
レシピID : 2285795 公開日 : 13/07/14 更新日 : 13/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2022年1月1日
写真
＊＊ラテ＊＊
生地は違いますが 紫芋パウダー 粒ジャム利用形成を参考にさせてもらいました‼️💞 ありがとうございます☺️
#お正月 #紅白パン #可愛い #上手にできました #おうちで手作りパン #ふわふわ #リッチな味わい #おめでたい
2015年6月21日
写真
れれそら
抹茶で作ってみました！扱いやすい生地で作るの楽しかったです！

抹茶もいいですね！いろいろアレンジ楽しんでみて♪レポ感謝

2015年1月21日
写真
こりゆまま
1.2倍カナッペ型で作ったょ♪やっぱりかわいい(^^)有難う~

キャｯかわいい♪私もやってみますっ！こちらこそありがとう～

2014年5月14日
写真
料理下手なママさん
ココアでパウンド型で焼いてみました。おいしくできました。

美味しそうです！綺麗にマーブルになってますね！レポ感謝です♪

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