元気印の鶏ﾚﾊﾞ-Byｵｲｽﾀｰｿｰｽ♪
banbonmama
作り方
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1
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ﾚﾊﾞｰは血あい取り、心臓は筋の所は切って半分にする。何回も洗ってｷﾚｲにして、食べ易い大きさに切り、水に漬けて置く。
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2
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2.3回洗ってﾚﾊﾞｰの水をしっかり切ってﾎﾞｰﾙに入れ牛乳に漬けておく。
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3
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10分位漬けたら、ｻﾞﾙに打ち上げてｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでしっかり水気を切る。玉ねぎを半分にし薄切りにしておく。
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4
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水気を切ったﾚﾊﾞｰをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて炒める。その時に水分が出たら捨てる。
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5
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水分を捨てたﾚﾊﾞｰにｻﾗﾀﾞ油を入れて炒める。その後、薄切りにした玉ねぎを入れる。
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6
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7分通り炒めた中に酒,砂糖を入れて炒めさらに醤油,ｵｲｽﾀｰｿｰｽをいためて絡める。
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7
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ﾚﾊﾞｰにたれがからんだら水溶き片栗粉を入れて仕上げる。
お皿に盛ったら白ｺﾞﾏを振りかけて出来上がり～＾＾♪
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虹色♪ちゅーりっぷさん♡
鶏レバー作って下さり有難う❣ご両親のお口に合いましたか？ご両親もお幸せですね✿私の事までも有難
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クックeni☆さん♡
つくれぽ本当に有難う✿玉ねぎも甘くて美味しいですよね〜♪美味しく作って下さり感謝です(≧▽≦)
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ちゅーりっぷさん♡
お気に入りなんて言ってもらえてめちゃ②嬉しいです❢忙しい毎日、鉄分をしっかり摂って体調を万全に^^
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ﾁｲﾁｬﾝいつもご贔屓にありがとう✿定期的に食べたい！なんて言ってもらえてめっちゃ嬉しいよ(〃∇〃)
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ジョンリークッカーさん♡
ふっくらと美味しそうで玉ねぎの甘さも伝わってくるようです✿ご主人にも喜んで頂いて感激してます❢
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yesmamaさん♡こちらこそいつも感謝してます！私はレバーちょっと苦手ですがこうすると何とか^^;娘さん達にも好評で嬉
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ramieruさん♡れぽありがとうございます✿食べ盛り3人のご飯作り大変ですね。手のかかるレバーを作って下さり感謝です☆
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コツ・ポイント
下ごしらえさえしておけば(白い筋と血合い)後は簡単です。あまり火をいれすぎるとﾚﾊﾞｰが硬くなるので注意。
このレシピの生い立ち
以前はﾚﾊﾞｰだけで作っていましたが玉ねぎをﾌﾟﾗｽすることで甘みがぐんとまして美味しくなりました＾＾♪
banbonmama
