夏に爽やか＊桃のヨーグルトムースケーキ
＊Ａｎｎａ＊
作り方
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1
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レシピID：2297386を参照し桃のコンポートを作る。
又は桃の缶詰でも。
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3
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型に2を敷き詰め、一旦冷蔵庫に入れておく。
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5
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生クリームに砂糖を加え、8分立てに泡立てる。
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6
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ムース用の粉ゼラチンを水に振り入れ、レンジで溶かす。
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7
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4と6とヨーグルトをミキサーに入れ、撹拌する。
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8
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5に7を流し入れる。
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9
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バニラエッセンスも加え、ムラなく良く混ぜる。
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10
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3の型に9を流し入れ、軽く台に打ち付け気泡を抜く。
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11
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表面を平らに均し、冷蔵庫で冷やし固める。
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12
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桃のコンポートを5mm厚さ位の串切りにする。
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13
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11に外側から並べていく。
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14
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コンポートゼリー用の粉ゼラチンを水に振り入れ、レンジで溶かす。
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15
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最後真ん中部分は巻いた状態で乗せる。
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16
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コンポート液は約370ccありました。(加熱具合でコンポート液の量が違うと思うので液の量でゼラチンを調整して下さい)
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16に15を入れ、混ぜる。
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18
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14にそっと流し入れる。
ゼリー液の量はお好みで調整して下さい。
後は冷蔵庫で固まるまで冷やしたら、完成です。
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型から外した後の保存は型枠を逆さに被せ、ラップをして保存するといいですよ♡
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以前のtop画像です。
以前の方がピンク色が綺麗♡
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みっとママさんへ
手元を誤ってしまい空のまま掲載してしまいました(><)
すみませんでした！
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※食べきれない時は冷凍庫で保存して半解凍の状態で食べるのもオススメです♪
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コツ・ポイント
コンポートは桃の缶詰で代用しても良いです。
ピーチリキュールや色素をプラスすれば寄り良い仕上がりに♡
ゼリー液をネクターなどに変えても良いかも♡
切り分ける時はゼリー部分の所のみ優しく小刻みにナイフを入れてから切ると綺麗に切れます。
ピーチリキュールや色素をプラスすれば寄り良い仕上がりに♡
ゼリー液をネクターなどに変えても良いかも♡
切り分ける時はゼリー部分の所のみ優しく小刻みにナイフを入れてから切ると綺麗に切れます。
このレシピの生い立ち
旦那の実家から沢山桃を戴いたので
レアチーズケーキにしようと思ったんですが夏らしくサッパリ爽やかな仕上がりにしたくて、ヨーグルトムースのケーキにしました。
レアチーズケーキにしようと思ったんですが夏らしくサッパリ爽やかな仕上がりにしたくて、ヨーグルトムースのケーキにしました。
＊Ａｎｎａ＊
