☆焼き肉☆
nocco8k5
作り方
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1
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フライパンを熱する。
火の強さは中強～強で
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2
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お肉同士が
くっつかないように サッと投入。
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3
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常に『じゅうじゅう』と聞こえるくらいまずは片面を焼く。
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4
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お肉のフチ(10分の7位)が白くなってきたら ひっくり返してもう片面を『じゅうじゅう』言わせながら焼く。
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5
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ひっくり返して1分以内にお肉をお皿に取り出す。取り出す前にフライパンを揺する？あおる？とにかく動かす(笑)
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6
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焼き時間は3分以内だと思います。余熱の分を考慮して6割り位火が通る感じが良いと思います。焼きすぎると硬くなるので。
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コツ・ポイント
感覚としては もうちょい焼きたいな～と思った時位が取り出す目安だと思います(^_^)/~~そのタイミングがその人好みの焼き加減なのかな～と思いま～す(笑)
このレシピの生い立ち
試食をして美味しかったので(*´∇｀*)
