前菜に☆薬味たっぷりトマトと豆腐のサラダ

豆腐はキッチンペーパーに包んでバットや大きめのお皿にのせて冷蔵庫へ。出番がくるまで水切りしておく。

みょうがは縦半分に切ってから千切りに。三つ葉は根元を落として3㎝幅に切る。
冷水にさらしてから水気を切って冷やしておく。

ドレッシングを作る。材料を混ぜ合わせるだけ。

トマトと豆腐を交互に並べる。

薬味をのせ、ドレッシングを回しかけて葱や大葉を散らしたら完成です。

納豆が好きな方はひき割り納豆（付属のタレを混ぜたもの）をプラスしても♪取り分けにくいので一人分ずつお皿に盛るといいかも。