サバ水煮缶のポテトコロッケ

ジャガイモを茹でて、柔らかくなったらボールに入れて、フォーク等で潰します。

ジャガイモが温かいうちに塩胡椒する。サバの水煮はサバだけを取り出しボールに入れ、サバをほぐしながら混ぜる。

2のボールにマヨネーズを入れて、全体がある程度なめらかになるぐらい混ぜ合わせ、しばらくおく。

小麦粉を水（分量外）でとき、4の種をいれ、パン粉を全体につける。

フライパンに1cmぐらいの油（分量外）を入れ、中火で5を揚げる。ある程度両面に色がついてきたら出来上がり。