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生ハムの冷製スパゲティカプレーゼソース

生ハムの冷製スパゲティカプレーゼソースの画像

Description

トマトとモッツァレラチーズとバジル、定番のカプレーゼをソースに使った冷たいパスタ
生ハムを乗せてイタリアン気分♪

材料 （2人分）

スパゲティ(カペッリーニorフェデリーニ)
160g
生ハム
80g
トマト
1個
モッツァレラチーズ
30g
※バジルの葉
15g
※にんにく(チューブ)
小1
※塩
小1/2
※粉チーズ
大2
※エキストラバージンオリーブオイル
50cc
バジルの葉(飾り用)
6枚

作り方

  1. 1

    写真

    スパゲティはお湯に塩(分量外)を入れ規定の時間＋1分で茹でる
    ※をフードプロセッサーにかける

  2. 2

    写真

    トマトは12等分のくし切りにしてそれを横に3等分に切る
    モッツァレラチーズは1cm角切り
    バジルソースと混ぜる

  3. 3

    茹でたスパゲティを流水ですすぎ､氷水で冷やしざるにあげ､キッチンペーパーで水気を完全に取り除く

  4. 4

    写真

    スパゲティを皿に盛り生ハムとソースをかけてバジルの葉を飾り完成です

コツ・ポイント

◆スパゲティの水分はきっちり取り除かないと水っぽい味になるので注意です
◆バジルソースは市販のものをお使い頂いてもOK！

このレシピの生い立ち

プランターで生い茂ったバジルの葉を使いたくて考えました
レシピID : 2308544 公開日 : 13/08/07 更新日 : 14/07/11

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