めんつゆで明太あんかけ玉子とじのおうどん
しるびー１９７８
作り方
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明太子は薄皮を除きます。飾り用に少し残し、○を全部合わせます。
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2
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火をつけます。木べらでかき混ぜます。手を止めないでね。
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3
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だんだんとろみがついてきます。
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4
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一度煮立ったら弱火にします。
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5
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玉子を割り、良く混ぜます。
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6
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鍋の中に少しずつ入れていきます。
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7
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ほっといて。すぐに混ぜちゃうと、汁が汚くなっちゃうよ。
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8
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軽く混ぜる程度でオッケー。
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9
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うどんを茹でて・・・。
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10
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器にど～ん！
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汁もど～ん！
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残りの明太子と万能ねぎ等を飾って完成です！うどんじゃないよ！おうどんですよ～！
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H25年12月1日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださった皆様Thanks！
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令和元年9月11日つくれぽ100人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
つゆは良くかき混ぜながら火にかけ、卵を入れるときは弱火で。
このレシピの生い立ち
つるとんたんを食べた！美味い！再現だぁ！
しるびー１９７８
