ニジマスのねぎベーコン香草☆ホイル焼き

良く洗ってお腹を出したニジマス両面にに塩コショーをふる。
ネギはタテ1/４に切る。
魚を包む大きさのホイルを用意する。

ホイルに、ネギの半量敷き、魚乗せる。
お腹の中に残りのネギ半量、ハーブを詰める。

魚の上に残りのネギ、ベーコンを載せる。ワイン大さじ１とオリーブオイル少々を振りかける。
ホイルを閉じる。

レモンを絞って食べます。
★ボイルポテトを一緒に崩しながら食べると美味しい！

★BBQバージョン
　ハーブとネギを全部お腹に詰めて、ベーコンをぐるっと巻き付けて金串に刺し、炭火で焼く。

★他にヤマメ、イワナ、アユ、スズキ、アジ、イサキ等でもできます。