ざくろとナッツのキャロットサラダ

Name: ざくろとナッツのキャロットサラダ
Yield: 約３人分
Ingredients: 人参 大１本; ざくろ １/２個分; 胡桃、ホールアーモンド、ヒマワリの種など好みで 合わせて大きめ一握り; ●オリーブオイル 大１と１/２; ●サイダービネガー（りんご酢） 大１; ●レモン汁 大１/２; ●刻みパセリ 少し; ●塩こしょう 少々

Description

色々な歯ざわりが楽しめるフルーティーな美肌サラダ。

KT121

材料（約３人分）

人参

大１本

ざくろ

１/２個分

胡桃、ホールアーモンド、ヒマワリの種など好みで

合わせて大きめ一握り

●オリーブオイル

大１と１/２

●サイダービネガー（りんご酢）

大１

●レモン汁

大１/２

●刻みパセリ

少し

●塩こしょう

少々

作り方

1

ざくろは縦４分割して水を張ったボウルの中で果肉の粒を取り出す。ワタなどを除き、ざるで水を切る。
2

ナッツ、シード類は乾煎りする。大きなナッツは適当に刻むか砕く。
3

人参は皮を剥いて、粗いおろし金で細くおろす。
4

ボウルに●を合わせてまず人参を和える。ナッツとざくろを加えてざっくり合わせたら出来上がり。
5

すぐでも食べられますが、３０分位置いて味をなじませるとおいしいです。
6

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

ナッツ、シードは数種混ぜて使うのがおすすめです。全体に行きわたるように少し細かくして。

このレシピの生い立ち

キャロットサラダ大好き！旬のざくろと合わせて好みのサラダを作りました。

レシピID : 2361486 公開日 : 13/10/25 更新日 : 17/11/14

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN