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離乳食☆ふわふわはんぺん豆腐ハンバーグ

離乳食☆ふわふわはんぺん豆腐ハンバーグの画像

Description

1歳の我が子、どのレシピで作っても何故か豆腐ハンバーグを食べてくれない↓　でもこのはんぺんバーグなら喜んで食べてくれた！

材料 （10個分）

絹ごし豆腐
38ｇくらい（150ｇの豆腐の4分の1の量）
玉葱(みじん切り)
4分の1個分
人参(超みじん切りまたは摩り下ろす)
約大匙1強
はんぺん
1枚
桜海老
少々
けずり粉（小袋のかつおぶしを袋ごと揉んで粉々にしたものでもＯＫ）
ひとつまみ
醤油ｏｒ塩
ほんの少し（省略可）
片栗粉
大匙1
サラダ油ｏｒごま油
少々

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包みレンジにかけて水切りするか、ペーパーに包んで重しをのせ冷蔵庫の中に半日くらいおき水切りする。

  2. 2

    玉葱と人参を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ1分強レンジで加熱する。

  3. 3

    ポリ袋を二重にし、桜海老を入れて揉み、細かくする。
    包丁でみじん切りにしても◎

  4. 4

    はんぺんは6等分くらいに切って包丁の腹を使って滑らかに潰す。
    二重にしたポリ袋に入れてよーく揉んで潰してもｏｋ。

  5. 5

    ボウルに1を入れホイッパーで混ぜて滑らかにする。2・3・4とその他の材料を入れホイッパーやスプーンでよーく混ぜ合わせる。

  6. 6

    フライパンに油をひき火にかけ、スプーンでタネを落とし形を整える。フライパンが熱くなりすぎると焦げるので途中で火を止める。

  7. 7

    弱火にかけ、蓋をして約5分焼く。スプーン等で裏返して再び蓋をして約5分焼いたら出来上がり♪

  8. 8

    蒸し焼きにするときに極少量の水を加えるとよりふんわり焼きあがります。

コツ・ポイント

コーンのみじんぎりや青海苔やみじんぎりのかにかまを加えても◎
アレンジ広がるふんわりと柔らかいお焼きです。
焼き色（焦げ目）をつけると表面が硬くなりがちで食べにくくなるので蓋をして弱火で蒸し焼きにするとよいです◎
冷凍保存可。

このレシピの生い立ち

鶏挽き肉で作る豆腐ハンバーグは舌で楽に潰せないためか口から出してしまいます。
より柔らかくするため、豆腐の割合をふやしたりと工夫してもダメ・・・↓↓
肉は諦めて、はんぺんでお焼きを作ってみたところ美味しそうにぱくぱく食べてくれました◎
レシピID : 2370141 公開日 : 13/10/16 更新日 : 13/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年5月19日
写真
かおりa1213
蒸し焼きにしたらふわふわにできました！子どもに食べさせるのが楽しみです！！
#離乳食
2016年2月29日
写真
ベリーの木
最初ポイポイ投げてたけど美味しいとわかるとパクパク食べ始めました

是非またよろしくです◎嬉しいレポありがとう(*´∀｀*)ｐｑ

2015年9月22日
写真
とらまるティ
ウチも色々試してダメ…でもこれはお代わりしてくれました！！

是非またよろしくです◎嬉しいレポありがとう(*´∀｀*)ｐｑ

2014年5月4日
写真
myyuna
パクパク食べてくれました♡またたくさん作ってあげようと思います✡

是非またよろしくです◎嬉しいレポありがとう(*´∀｀*)ｐｑ

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( )
郁．．
離乳食☆ふわふわはんぺん豆腐ハンバーグ
by 郁．．