プラス油揚げでおいし〜い♪卵丼

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし幅半分に切ってから細切りにする。

玉ねぎは薄切りにする。

底の広い鍋に☆を入れ熱し沸騰したら①②を入れ中火で1分半ほど煮る。

そのまま触らず煮て半熟状になったら、ボールに残り１個の卵を割り入れ同じようにほぐし、上から再度回しかける。

弱火にして蓋をし、1分煮て火を止める。

器にご飯を入れてかければ完成です。

2014.4.30
話題入りしました。有難うございます！

2015.10.14
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