ミキサー・ＦＰで♪しゃぶしゃぶゴマだれ
ジュビー
作り方
-
-
1
-
ごまをミキサーに入れて混ぜる→回らなくなってきたら止めてお箸でかき混ぜる→スイッチを入れる を繰り返す。ごまから油が出てきて、お箸で混ぜても回らなくなるまで続けてください。
-
-
-
2
-
残りの材料を入れて、混ぜれば完成！
味噌が絡みにくそうな時はあらかじめ分量のみりんと混ぜておくと味噌が解けると思います
-
-
-
3
-
できあがりはかなりドロドロしています。アップした写真は鍋の中のダシ大さじ１でのばしています。
-
コツ・ポイント
食べているうちに薄まっていくので、水分少なめの分量にしてます。１の作業が少ないとごまの粒が残って、サラサラしたタレになります。ミキサーだけでなくＦＰでもOKでした♪
このレシピの生い立ち
これも母に教えてもらいました。
ジュビー
