あまいネギと蟹のぺペロンチーノ

◆にんにくはみじん切り◆長ねぎは千切りにする。スパゲティを2人分茹ではじめる。

フライパンにオリーブオイルを注ぎ、鷹の爪とにんにくのみじん切りをゆっくり温める。

2のフライパンにかに缶を汁ごとと、白ワインを加え一煮立ちさせる。ケイパーを好みの量加える。

ゆであがったスパゲティを4のフライパンに加え、様子をみながら茹で汁を適宜加えて一気にあおっりながら水分を飛ばし、塩で味を調えて出来上がり。