関西風☆簡単煮奴
Description
関西風の味も見た目も上品な煮奴です。
薄口しょうゆなしで作ります。
味付け薄めなので汁ごと召し上がってください。
薄口しょうゆなしで作ります。
味付け薄めなので汁ごと召し上がってください。
rarararako
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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青ネギはみじん切り、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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小鍋にだし汁、調味料を加え、沸騰したら豆腐を入れ、火を弱め、豆腐が熱くなるまで煮る。
火を止める直前に青ネギを加える。
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3
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豆腐を器に入れて、だし汁を注ぎ、おろしショウガとかつお節を添える。
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4
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とろろ昆布バージョン
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5
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2023年11月30日
分量見直しました。！
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コツ・ポイント
塩で味がついているので醤油は色付け程度に使います。
だし汁はだしの素でもＯＫですが、昆布＋かつおでだしを取った方が美味しくなります。
(今回はだしパック利用)
とろろ昆布をトッピングしても美味。
だし汁はだしの素でもＯＫですが、昆布＋かつおでだしを取った方が美味しくなります。
(今回はだしパック利用)
とろろ昆布をトッピングしても美味。
このレシピの生い立ち
薄口しょうゆは買っても使い切れないことが多いので塩＋濃い口醤油で作れるだし汁を考えました。
(
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rarararako
