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ガリシア風たこ＊スペイン・バルの味＊

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Description

スペインのバルで食べた＜Pulpo a la gallega ＞美味しかったので再現してみました♫

材料 （4人分）

ゆでだこ
200ｇ
じゃがいも(中)
4個
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ２
岩塩
小さじ1/2～
こしょう
少々
パプリカパウダー
小さじ１
パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき８ｍｍくらいの厚さに切り楊枝がすっと刺さる程度に茹でる。（レンジでも可）

  2. 2

    にんにくはみじん切りする。
    たこは８ｍｍ厚さにぶつ切りする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。いい香りがしてきたらタコを加える。中火にして炒める。

  4. 4

    2~3分ほど炒めたらじゃがいもを加えざっと炒め合わせる。塩こしょうとパプリカパウダーを振り更に炒める。

  5. 5

    全体に混ざったら味をみて塩を足す。
    器に盛り付けパプリカパウダー(分量外)を振りパセリを散らし出来上がり♫

コツ・ポイント

塩は美味しいものを使うだけでぐっときまります。
ブラックオリーブの輪切りを5粒分程度加えても。美味タコは炒めすぎないこと！固くなっちゃうので。
タコの量は３００ｇだと、大満足です♫

このレシピの生い立ち

スペインのバルで食べたのが美味しくて再現してみました。
レシピID : 2451609 公開日 : 14/01/06 更新日 : 15/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

134件 (122人)
2023年12月29日
写真
ひトみ
本当に美味しくて大満足です。
#スペインバルみたい #ワインが進む
2023年10月1日
写真
ひトみ
じゃがいもの切り方間違えた！！しかし写真はイマイチだけどまるでデリみたいで凄くテンションあがりました。
#スペインバルみたい #テンションUP
2023年6月2日
写真
クックK8IKEA☆
新じゃがいもをいっぱいもらったので。
#スペイン🇪🇸の味
2023年4月14日
写真
Khei
タコとにんにくの旨味とパプリカパウダーの辛味がサイコーでした！シンプルな味付けだけど何度でも食べたくなる！
#おうちでスペイン #料理で世界旅行 #居酒屋メニューをお家で #簡単絶品おつまみ #たこを美味しく
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ニコニコ笑顔
ガリシア風たこ＊スペイン・バルの味＊
by ニコニコ笑顔