★・・ローストビーフ・・★
Description
３００ｇのお肉で、生っぽくない簡単美味しいローストビーフを！３０枚はできます。
ごはんにしよ
材料
（約３０枚分）
約３００ｇ
塩（肉の１．５％）
４～５ｇ
ブラックペッパー
適宜
油
大さじ１弱
付け合わせ（参考までに）
適宜
マッシュポテト（レシピID：2442824）
適宜
ソース（レシピID：2442840）
適宜
作り方
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1
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肉に塩、ブラックペッパーをもみこむ。
しっかりなじませると美味しいです。
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2
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煙が上がるくらい熱したフライパンで全面を焼く。一面１分半位ずつ。
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3
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ホイルにのせて１２０℃のオーブンで15分焼き、オーブンから出したらアルミホイルで包み直しフライパンの上で冷ます。
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4
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冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
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5
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250gならオーブンの焼き時間は10.分で。
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コツ・ポイント
・肉はスジの少ない、厚みのあるものが良いです。
・フライパンは鉄製をおすすめします。
・フライパンは鉄製をおすすめします。
このレシピの生い立ち
フライパンだとたたきのようになってしまう・・・低温で火を通すなら、やっぱりオーブン！火加減はオーブンにおまかせで手軽においしくできます。
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ごはんにしよ
