砂肝のマヨネーズあえ

鶏肉と臓物系は夫の苦手な食べ物なので、一人の時に作ります。

こどものころ、母親が作ってくれておいしかった。再現しようとしていますが何かが足りない気がします。
母に尋ねよう尋ねようと思いつつ実家に帰ると忘れるを繰り返していたら、2012年5月5日、母は他界していまいました。もう教えてもらえないのだ。