嵐にしやがれ あんかけ焼きそば 覚書
Description
コーナーで作っていたあんかけ焼きそばです。家族に好評だったので、自分用の覚書。
かこママ☆
材料
（２人分）
1/2束
70ｇ
3ｃｍ
にんにく(みじん切り)
１片
しょうが(みじん切り)
1片
100ｇ
2玉
■
あん
1.5カップ
オイスターソース
大1
酒
大1
醤油
大1
大1.5
作り方
-
-
1
-
炒める順番
フライパンに油を引き、にんにく・しょうが
-
-
-
2
-
1が香ってきたら、豚肉
-
-
-
3
-
豚肉の色が変わったら、えび
-
-
-
4
-
3を軽く炒めたら、にんじん→たけのこ→小松菜
その都度、炒め合わせる
-
-
-
5
-
あんの調味料を混ぜ合わせ、加える
とろみがついたら、できあがり！
-
-
-
6
-
麺は、１玉づつフライパンでごま油を引き、狐色になるまでじっくり炒め付ける
-
-
-
7
-
６の麺に５のあんをかけ、お好みで辛子やお酢をかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
エビは塩と酒（分量外）で臭み取りと下味をつけ、炒めるときに水ですすぎ水分を取る
４人分は倍量
うちでは、エビ多め・うずらの卵も入れています
４人分は倍量
うちでは、エビ多め・うずらの卵も入れています
このレシピの生い立ち
嵐にしやがれのレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
