さば燻製とパクチー、トマトの冷やしフォー

さば燻製はグリル/またはフライパンで焼いてから適当に身をほぐす。

大きめのボウルに●を合わせて、ざくざくにカットしたトマトを和える。

パッケージの調理時間よりも若干長めにフォーを茹でる。さっと流水にさらしてから、ざるでしっかり水を切る。

☆イギリスではおなじみ「さば燻製」。私は塩抜きしてから使っています。