厚揚げで卵とじ

厚揚げを好みの大きさに切ります｡
うちでは極力カツっぽくw
ネギも切っておきます。
卵はといておきます。

フライパンに油をしき厚揚げ、ネギを入れてしんなりするまで炒めます

しんなりしてきてら、酒、砂糖をいれさらに炒める。
砂糖が溶けたらめんつゆを入れてます。