無駄なし☆ブロッコリー茎のポタージュ☆

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Description

どう使ってよいか迷いがちなブロッコリーの茎と葉をポタージュにしました☆
ハンドブレンダーで簡単に♪

材料 (3~4人分)

ブロッコリーの茎、あれば葉も
1株分
1/2個
1カップ
コンソメキューブ
1個
1カップ
適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎(固い皮はむく)と葉と玉ねぎをざく切りにして鍋へ入れる。さらに水とコンソメを入れて火にかける。

  2. 2

    写真

    具が柔らかくなったら、火から下ろし、ハンドブレンダーでつぶしてトロトロにする。

  3. 3

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    ②に牛乳と塩を加えて弱火であたためて完成。

コツ・ポイント

ハンドブレンダ—を使うときは熱いので気を付けて下さい。専用のカップがあれば移し替えてブレンダ—にかけて下さい。ブロッコリーの茎の大きさによって水と牛乳の量(1:1)を調節してください。鍋に水を入れたときにひたひたになるくらいが調度よいです。

このレシピの生い立ち

大きめの茎が残ったのでポタージュにしてみました。
レシピID : 2528900 公開日 : 14/03/04 更新日 : 14/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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とろーるる
ブロッコリー少なくてさらさらスープになりましたがおいしかったです

つくれぽありがとうございました✤

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まゆげっと
簡単で美味しくて無駄がない!ありがとうございます!

美味しそうです♪つくれぽありがとうございました*

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sachinchan
残っていたブロッコリーの茎でスープが作れるなんて感動(^ ^)

つくれぽ&うれしいコメントありがとうございました*

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おはようMarb♡
2歳児にお豆腐を浮かべてみました♬かんたんに作れて便利ですね。

つくれぽ&うれしいコメントありがとうございました♪