簡単♡ふわっとしっとりスポンジケーキ

型に、ペーパーを敷く。
私は、底にクッキングペーパー、側面はコピー紙orざら紙を敷いてます。
オーブンを180℃に予熱。

卵と砂糖をボウルに入れ、湯煎にかけながらハンドミキサー低速で混ぜる。
人肌程度に温まったら、湯煎から外す。

ハンドミキサーを高速にして、混ぜる。
生地を持ち上げた時、リボン状にヒラヒラ落ちて、生地の跡がゆっくり消える位まで。

牛乳を、レンジで温める。少し熱め、煮立つ手前で止める。
予熱でオーブンレンジ使用の場合、鍋で沸騰させない程度に加熱する。

薄力粉と片栗粉を、2回に分けてふるいながら投入。
1度目は、ハンドミキサー低速で、ざっと混ぜる。少し粉っぽくてok。

2度目粉投入。
ハンドミキサー低速で、ざっと混ぜたら粉っぽい状態で、ヘラに持ち替える。
バニラオイルを数滴落とす。

粉っぽさがなくなって、ツヤがでたら型に流す。
ヘラやボウルに残った生地は、膨らみが悪くなるので、端に入れる。

型をトントンと打ち付けて、気泡を抜く。
180℃15分焼く。
焼けたら、15cm位の高さから型ごと落とし焼き縮みを防ぐ。

側面の紙をはがし、網の上にひっくり返す。

ラップでピッチリ包んでもいいですが、密封しすぎて少しベタつくかも。

※12の粗熱がとれた時点で、底面の紙ははがす。

3枚にスライス出来ます。カットは、当日でもokですが、翌日のほうが切りやすくオススメ♪

シロップは、材料を全て入れて、レンジで沸騰させて冷まして使います。
生クリームを塗る前に、必ずシロップ打って下さいね♡

3枚スライスでデコ♡
飾り用に絞るには、200ccでは足りなかったので、飾りのクリーム無し。
端っこスポンジが見える笑

こちらは真ん中スライスで2枚に。
間にキウイをはさんでいます。
生クリーム200ccで足りました♪

苺のない季節は、赤色を無花果で代用♡
top画像のスポンジをデコ☆
2枚にスライスして、クリームと無花果を挟んでいます♪

2017バースデーケーキ♡チョコケーキにしました(๑•ᴗ•๑)♡