HMで鮭とアボカドのお食事マフィンの画像

Description

ホットケーキミックスと鮭フレークで手軽にお食事マフィン☆
朝食やおやつにおすすめです♪

材料 (マフィン型5~6個分)

1個
オリーブオイル
大さじ2
大さじ2
●塩
少々
●ブラックペッパー
少々
1/2個
クリ—ムチーズ(固形kiri)
2個

作り方

  1. 1

    【下準備1】
    ・オーブンは180℃に余熱をしておく。
    ・ブロッコリーは下茹で粗みじん切りにする。

  2. 2

    【下準備2】
    ・アボカドは1~1.5cm角に、クリームチーズは1個を12等分目安に切る。

  3. 3

    ボールにHMを入れ卵、豆乳、オリーブオイルを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。次いで●を入れてさらによく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3にアボカド、ブロッコリー、酒フレーク、クリームチーズを入れてヘラでざっくりかき混ぜる。

  5. 5

    マフィン型に3を8分目まで入れ、180℃で20分焼く。
    粗熱を取る。

コツ・ポイント

・ブロッコリーは冷凍のものを使うとさらに手軽に出来ます。
・アボカドとクリームチーズは練りこまず、ゴロゴロっとは入っているほうが美味しいです。
・鮭フレークに塩気もついていますが、その他の味付けをしていないので塩胡椒は気持ち多めの方が○

このレシピの生い立ち

相性のよい鮭×アボカド×クリームチーズを合わせてお食事ケーキを作りたく、手軽にマフィンカップを使いました。さらに野菜も入れて栄養価をUPしようと、相性の良いブロッコリーを入れてみました。
レシピID : 2530928 公開日 : 14/03/05 更新日 : 14/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ma___111
お食事系とっても美味しかったです^_^
初れぽ
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のすぽん
参考にさせて頂きました!すっごく美味しかったです(*^^*)

初レポありがとうございます♡お口にあってよかったです(^^)