簡単♪ 蒟蒻の肉巻き マスタード醤油ダレ

バラ肉は、脂が多めで身がキレイに繋がっているものが巻きやすくてオススメです。

蒟蒻は食べた時に噛み切りやすいように切れ目を入れた後、肉の枚数分に切る。
☆面倒なら切れ目は入れなくても大丈夫です。

蒟蒻に肉を巻きつける。
※必ず肉同士がくっ付く様に きつく巻いて下さい。
粉を付けなくてもこの様に巻けば剥がれません。

中火にかけて蓋をして焼く。

ちょっと白っぽくなってきたら45度回転させ、今 焼いた横の面が下になるようにする。

※ひっくり返す時は、必ず巻いた向きと同じ向きに回転させて下さい。
焼き上がる前に逆向きに回転させると、肉が剥がれます。

全面焼けたら、一旦 火を止め、フライパンに出た脂をキレイに取り除く。
☆キッチンペーパーなどで吸い取ると簡単に取れます♪

フライパンを少し傾けて、そこに 焼肉のタレ・マスタード・砂糖を入れて、よく混ぜてから肉に絡ませる。

中強火でタレを煮詰めながら、肉に絡めていく。

皿に盛り付けて、出来上がり♪

☆小さく切る時は、必ず冷めてから切り、食べる際に再び温めて下さい。温かいまま切ると肉が剥がれます。