ローリエ入りのツイストチョコパン
はまずみゆきこ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、ローリエを3枚入れ、5分ほど煎じる。
140ccを取り出して覚ましておく。
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2
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強力粉、砂糖、塩、バター、ローリエ煎じ液、ドライイーストをホームベーカリーにセットして生地コースでスタート。
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3
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生地が出来たら、かたく絞った布巾をかけて15分ほど休ませる（ベンチタイム）
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4
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生地を平たくのばし、チョコ折り込みシートを乗せる
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5
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生地で折り込みシートを包み込む
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6
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めん棒でなじませるように長方形に伸ばす
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7
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長い方を三つ折りにする。
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8
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端は生地を調整してきれいに重ねるとベター。
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9
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再度めん棒でのばす。
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10
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再び三つ折りにし、めん棒でなじませつつ、長い方が24cm程の長さになるように調整する。
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11
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3cm間隔で8等分。
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12
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ねじる。切り口が外側になるようにねじると模様がきれいにでます。
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13
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霧吹きで軽くぬらし、40℃のオーブンで25分加熱（二次発酵）
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14
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210℃のオーブンで13分焼いて完成。
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15
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ローリエの人気検索でトップ10入りいたしました！ありがとうございます（2014.03.18）
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コツ・ポイント
チョコ折り込みシートは、hatutujiさんのレシピで作りました（レシピID:725610）
ローリエの香りがほのかにかおってさわやかです。
ローリエの香りがほのかにかおってさわやかです。
このレシピの生い立ち
フレッシュなローリエをたくさんいただいたので、パンに使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はまずみゆきこ
